Mleko migdałowe to zdrowy trend czy przereklamowana moda? Sprawdź, czy faktycznie opłaca się je kupować!

Mleko migdałowe od kilku lat jest prawdziwym hitem na rynku zamienników mleka krowiego. Ale czy faktycznie jest zdrowe i warto włączyć je do codziennej diety? Poznaj fakty i mity na temat tego popularnego napoju, zanim zdecydujesz się na jego zakup!

Coraz więcej osób decyduje się na zmianę nawyków żywieniowych i sięga po zdrowsze alternatywy dla mleka krowiego. Powody są różne – niektórzy chcą unikać laktozy, inni nie są zwolennikami hodowli przemysłowej zwierząt, a jeszcze inni szukają diety bardziej przyjaznej środowisku. Na sklepowych półkach mamy do wyboru różne roślinne zamienniki, ale to właśnie mleko migdałowe zdobywa szczególną popularność. Dlaczego tak się dzieje i czy rzeczywiście jest to najlepszy wybór?

Krótka historia mleka migdałowego

Mleko migdałowe znane jest od wieków i wywodzi się z kuchni śródziemnomorskiej oraz bliskowschodniej. Początkowo było popularne ze względu na długi okres przydatności w porównaniu do mleka krowiego, szczególnie w gorącym klimacie. Współcześnie mleko migdałowe zyskało na popularności w związku z rosnącym zainteresowaniem dietą roślinną. Powstaje poprzez namaczanie migdałów, a następnie ich miksowanie z wodą i odcedzanie, co daje delikatny, roślinny napój.

Czy mleko migdałowe to zdrowy wybór? Sprawdźmy, co kryje się w jego składzie!

Mleko migdałowe to źródło witaminy E, będącej silnym przeciwutleniaczem, który wspiera naszą skórę, a także wzmacnia układ odpornościowy. W odróżnieniu od mleka krowiego te roślinne jest ubogie w białko, ale ma mniej kalorii i nie zawiera cholesterolu ani laktozy. To dobra opcja dla osób, które jej nie tolerują lub tych, które chcą zmniejszyć spożycie nasyconych tłuszczów. Mimo to warto pamiętać, że wiele kupnych napojów migdałowych jest wzbogaconych o wapń i witaminy, aby dorównać mleku krowiemu pod względem wartości odżywczych.

Z punktu widzenia medycznego mleko migdałowe może być zdrowym wyborem, zwłaszcza dla osób z nietolerancją laktozy, alergią na białka mleka krowiego, czy też dla tych, którzy preferują dietę roślinną. Jest ono niskokaloryczne i zawiera korzystne dla zdrowia składniki, takie jak witamina E, która wspiera ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Ponadto nie zawiera cholesterolu, co czyni je korzystnym dla osób dbających o zdrowie serca. Warto jednak zwracać uwagę na skład kupnych produktów, ponieważ niektóre z nich mogą zawierać dużo cukru lub sztucznych dodatków, które obniżają jego wartość zdrowotną. Mleko migdałowe jest także ubogie w białko, wapń oraz witaminę D, dlatego osoby, które zdecydują się na jego spożywanie, powinny dbać o uzupełnianie tych składników w diecie z innych źródeł. Należy również pamiętać, że osoby z alergią na orzechy powinny unikać mleka migdałowego, gdyż może ono wywoływać reakcje alergiczne.

Czy mleko migdałowe to dobry zamiennik mleka krowiego na redukcji?

Smak mleka migdałowego jest subtelny, lekko orzechowy i doskonale sprawdza się w koktajlach, kawie czy potrawach śniadaniowych. Jego niska kaloryczność czyni je atrakcyjnym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej. Jednak ze względu na małą zawartość białka może nie być idealnym zamiennikiem dla mleka krowiego w diecie, która wymaga wyższego spożycia białka. Dlatego osoby chcące zgubić kilogramy i zależy im na utrzymaniu odpowiedniego poziomu białka, będą musiały uzupełniać je w inny sposób.

Na co zwrócić uwagę przed zakupem mleka migdałowego?

Mleko migdałowe zyskuje na popularności, co powoduje, że coraz więcej firm oferuje własną wersję tego napoju. Niestety, nie zawsze jakość idzie w parze z popularnością. Przed zakupem warto zwrócić uwagę na skład – im mniej dodatków, tym lepiej. Unikaj mleka migdałowego z dużą ilością cukru i chemicznych dodatków. Najlepszym wyborem są produkty, które zawierają wysoką zawartość migdałów (minimum 5-7%) i nie posiadają sztucznych aromatów.

Mleko migdałowe można przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy namoczyć migdały przez całą noc, następnie zmiksować je z wodą i odcedzić przez gazę lub drobne sitko. Przygotowując je samodzielnie, mamy stuprocentową pewność, że jest ono pozbawione sztucznych dodatków i znacznie zdrowsze niż jego sklepowe odpowiedniki. Należy przechowywać je w lodówce, lecz trzeba pamiętać, że domowe mleko migdałowe ma krótszy termin przydatności – najlepiej spożyć je w ciągu trzech, maksymalnie czterech dni od przygotowania.

Czy warto całkowicie zrezygnować z mleka krowiego na rzecz migdałowego?

Czy całkowita rezygnacja z mleka krowiego na rzecz mleka migdałowego to dobry pomysł? Wszystko zależy od Twoich potrzeb i preferencji. Mleko migdałowe jest świetnym zamiennikiem dla osób z nietolerancją laktozy, poszukujących niższej kaloryczności i środków roślinnych w diecie. Jednak nie dorównuje ono mleku krowiemu pod względem zawartości białka i wapnia, dlatego, jeśli nie masz przeciwwskazań medycznych, warto rozważyć zbilansowanie obu rodzajów mleka w diecie. Najlepszym podejściem jest znalezienie złotego środka, który będzie odpowiadał Twoim potrzebom żywieniowym.

Zdarza Ci się sięgać po mleko migdałowe?

Bądź na bieżąco z nowinkami ze świata show-biznesu i zaobserwuj nasze profile w mediach społecznościowych. Pantofelek.pl jest na Facebooku, Instagramie, Threads, TikToku, Twitterze i YouTube. Jeżeli nie chcesz niczego przegapić, koniecznie zostaw obserwację w Google News.

Obserwuj w News i bądź zawsze na bieżąco!

Obserwuj już teraz!